|
 Csokoládés pite
A tésztához: 20 dkg liszt, 12 dkg cukor, 15 dkg vaj, 4 tojás sárgája, 1 késhegynyi sütőpor. A töltelékhez: baracklekvár, 20 dkg cukor, 20 dkg őrölt dió, 2 szelet csokoládé, 4 tojás fehérje. A mázhoz: 10 dkg cukor, 1 kanál kakaó, 3 kanál tej, 5 dkg. vaj. Elkészítés: A 20 dkg lisztet kimérjük, hozzátesszük a sütőport, majd elmorzsoljuk benne a 15 dkg vajat. Beletesszük a 12 dkg cukrot, majd a 4 tojás sárgájával összeállítjuk. Kinyújtjuk, és kizsírozott tepsibe tesszük. Baracklekvárral megkenjük, és a következő tölteléket tesszük rá: 20 dkg őrölt diót, 2 szelet reszelt csokoládét, 20 dkg cukrot összekeverünk, és a négy tojás fehérjének felvert habját belekeverjük. A tésztára kenjük a tölteléket, és a sütőben megsütjük. Ha kihűlt, a következő mázt kenjük rá: 10 dkg cukrot 1 kanál kakaóval 3 kanál tejjel összefőzünk, hogy elég sűrű legyen. Langyosan 5 dkg vajat keverünk bele, és a tésztára kenjük. Forrás: recept.missilis.hu |
